综合薪资为4200元：基础薪资4000+200全勤奖
冷菜：
1、保持良好的个人仪容及卫生，以积极的心态面对工作（仪容仪表标准请参考：仪容仪表仪态标准表）
2、熟悉消防安全标准、食品安全标准，公司蓝卡、绿卡检查标准
3、熟悉工作区域卫生陈列标准并按要求执行
4、掌握冷菜间使用到的设备安全使用方法，并按要求操作
掌握基本刀工，能完成刀面制作
5、了解冷菜的出品标准，掌握产品与器皿的准确对应
6、熟悉主菜谱冷菜的菜品制作，能独立完成主菜谱中的50%的冷菜制作
打荷：
1、保持良好的个人仪容及卫生，以积极的心态面对工作（仪容仪表标准请参考：仪容仪表仪态标准表）
2、熟悉消防安全标准、食品安全标准，公司蓝卡、绿卡检查标准
3、熟悉工作区域卫生陈列标准并按要求执行
4、认识公司菜单上所有菜品（包括菜名及主辅料）
5、按照公司标准完成小料的预制，熟练掌握所有菜品的主辅料的比例
6、了解并熟练掌握炉灶设备的使用，熟悉炉灶所出菜品，掌握对应菜品与器皿的对应
切配：
1、保持良好的个人仪容及卫生，以积极的心态面对工作（仪容仪表标准请参考：仪容仪表仪态标准表）
2、熟悉消防安全标准、食品安全标准，公司蓝卡、绿卡检查标准
3、熟悉工作区域卫生陈列标准并按要求执行
4、了解切配设备安全使用方法，并按要求操作
5、掌握食材粗加工成型基础
6、能完成50%以上主菜谱菜品的配菜组合
Copyright C 20092018 All Rights Reserved 版权所有 海南新视线人力资源服务有限公司 琼ICP备18001434号-1、琼公网安备46010802001025号
地址：海南省海口市美兰区海府街道海秀路12号京衡酒店4楼 EMAIL：3348126441@qq.com
Powered by PHPYun.
